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세계 3대 수프
우리가 세계 3대 수프라고 말한다면
태국의 똠얌꿍, 프랑스의 부야베스
그리고 중국의 샥스핀을 말한다.
[ 똠얌꿍 ]
똠얌꿍(ต้มยํากุ้ง)
- 똠(수프) + 얌(무침) + 꿍(새우)
- 세계 3대 수프 중
하나로 알려진 대표 메뉴.
시큼하게 느껴지는 국물 맛은
초심자에겐 쉽지 않다.
[네이버 지식백과] 태국 로컬 푸드 [Thai Local Food]
[ 똠얌꿍 ] 집에서 만들어보기.
[ 똠얌꿍 ] 재료 소개.
* 똠얌꿍 소스.
이태원 외국인 마트
또는 인터넷 구매 가능
* 새우 [ 꿍 ] 똠얌꿍.
닭고기 [ 가이 ] 똠얌가이.
- 둘 중에 하나 혹은 둘 다.
* 레몬그라스
이태원 외국인 마트
또는 인터넷 구매 가능.
* 코코넛 밀크
대형 마트 또는
인터넷 구매 가능
* 레몬즙
* 토마토
*느타리버섯, 새송이버섯
* 액젓
* 설탕 또는 올리고당
* 생강
닭고기를 넣는 경우 국물이
걸쭉해질 수 있습니다.
[ 똠얌꿍 ] 재료 손질.
* 깨끗하게 재료들을
세척 후 작업.
* 새우는 머리와 껍질을 분리.
* 레몬그라스는 머리 부분을
두드리면 향이
더 깊게 나온다고 함.
[ 똠얌꿍 ] 유튜브 영상.
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