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[ 요리 ] 6

홈쿡! 인도카레 [ 버터치킨 ]

홈쿡!! 인도 카레 [ 버터치킨 ] 오늘의 메뉴는 버터치킨. [ Butter Chicken ] 버터치킨에는 강황가루가 안 들어가네요. [ 버터치킨 ] 재료 소개. * 닭고기 * 토마토 ( 잘 익은 ) * 우유 ( 선택사항 ) * 레몬즙 ( 선택사항 ) * 식용유 ( 선택사항 ) * 고추 * 양파 * 버터 * 요거트 [ 버터치킨 ] 재료 소개. * 설탕 * 소금 * 고춧가루 * 생강 * 마늘 * 캐슈넛 대신 콩가루 * 가람 마살라 온라인 또는 이태원 외국인 마트 에서 구매할 수 있습니다. * 코리엔더 가루 온라인 또는 이태원 외국인 마트 에서 구매할 수 있습니다. [ 버터치킨 ] 30분 이상 숙성. * 소금 * 가람마살라 * 생강 * 마늘 * 고춧가루 * 요거트 ( 마트에서 제일 저렴한 것 추천 ) 등을 ..

[ 요리 ] 2021.08.02

세계 3대 수프 [ 똠얌꿍 ]Tom Yam Kung.

세계 3대 수프 우리가 세계 3대 수프라고 말한다면 태국의 똠얌꿍, 프랑스의 부야베스 그리고 중국의 샥스핀을 말한다. [ 똠얌꿍 ] 똠얌꿍(ต้มยํากุ้ง) - 똠(수프) + 얌(무침) + 꿍(새우) - 세계 3대 수프 중 하나로 알려진 대표 메뉴. 시큼하게 느껴지는 국물 맛은 초심자에겐 쉽지 않다. [네이버 지식백과] 태국 로컬 푸드 [Thai Local Food] [ 똠얌꿍 ] 집에서 만들어보기. [ 똠얌꿍 ] 재료 소개. * 똠얌꿍 소스. 이태원 외국인 마트 또는 인터넷 구매 가능 * 새우 [ 꿍 ] 똠얌꿍. 닭고기 [ 가이 ] 똠얌가이. - 둘 중에 하나 혹은 둘 다. * 레몬그라스 이태원 외국인 마트 또는 인터넷 구매 가능. * 코코넛 밀크 대형 마트 또는 인터넷 구매 가능 * 레몬즙 * 토..

[ 요리 ] 2021.07.19

팔도냉라면 ( 팔도비빔면 + 냉면육수 )

팔도냉라면 폭염 속 나의 속을 위로해줄 수 있는 건 시원한 면요리. 중국냉면? 밀냉면? 함흥냉면? 평양냉면? 집에 있던 냉면 육수에 비빔면을 넣어서 먹어보기로 했습니다. 팔도냉라면 재료. * 팔도비빔면 2개 * 냉면육수 1개 * 수육 ( 돼지 뒷다리살 ) * 오이채 팔도냉라면 성인 남자는 비빔면 2개는 먹어야겠죠. 그래서 묶음이 5개인가요? 2 번에 4 봉지를 먹었는데 1 봉지가 남았으니깐 더 사야겠다? 이런 심리로~ WoW. 기업은 다 계획이 있었군요. 1.5개는 냉라면 0.5개는 비빔면으로 준비하였습니다. 0.5개 팔도비빔면 솔직히 오이, 수육 빼고 김에 싸 먹는 게 지금까지 먹어본 것 중에 제일 괜찮은 것 같네요. 팔도냉라면 팔도비빔면 + 냉면 육수 냉면 육수가 진해서 물 비율을 개인 입맛에 맞게 ..

[ 요리 ] 2021.07.15

노인복지주택 식단 공개!!!

노인복지주택 식단 공개!!! [ 6월 넷째 주 식단표 ] * 오늘은 06월24일 목요일 - 소고기무국 - 해물잡탕 - 야채샐러드 ( X ) - 오이지무침 - 콩나물무침 - 도토리묵 - 잔멸치볶음 - 배추김치 ( 김치 맛집 ) - 팥죽 [ 6월 24일 목요일 ] 1층에 위치한 식당은 거주민들의 편리를 위해 집까지 배달을 해줍니다. 노약자 / 임산부 / 아이가 있는 거주민들에게는 매우 편리한 부분이죠. * 배추김치 * 잔멸치 볶음 *오이지무침. 옛날 맛?이 느껴지는 양념들. * 소고기 뭇국 * 콩나물무침. 3살 아이가 좋아하는 소고기 뭇국과 콩나물. * 도토리묵 * 해물 잡탕 묵의 양념장도 옛날 맛?ㅎㅎ 할머니 손맛? 그렇네요. 해물 잡탕은 재료가 받쳐주니깐 맛이 있을 수밖에 없는 것 같아요. 전체적으로 영..

[ 요리 ] 2021.06.24

조리하는 남자 [ 일본 라멘 vs 베트남 쌀국수 ]

조리하는 남자!! gs편의점 [ 일본 라멘 vs 베트남 쌀국수 ] [ 일본 라멘 - 돈코츠향 ] 돈코츠향 라멘 패키지 디자인. 돈코츠향 라멘 스프와 내용물. 면발은 스낵면처럼 얇지만 쫄깃하고 탱탱합니다. 개인적으로는 모든 면은 얇으면 얇을수록 맛있는 것 같아요.^^ 먹기 전에 후추를 첨가해서 먹으니 더욱더 맛있고 구운 김이 없었던 게 살짝 아쉬웠네요. 완벽할 수 있었는데... 그리고 국물 맛은 라멘 국물 맛과 비슷해서 밥 말아먹을 때도 맛있는 것 같아요. [ 베트남 쌀국수 - PHO THIT BO ] PHO - 넓은 면 / THIT - 고기 / BO - 소 아는 베트남어 좀 풀어봤습니다. 작년 코로나로 인해 한국에 들어온 이후로 처음 먹는 베트남 쌀국수. PHO THIT BO 쌀국수 - 패키지 디자인. ..

[ 요리 ] 2021.06.15
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