반응형
홈쿡!!
인도 카레 [ 버터치킨 ]
오늘의 메뉴는 버터치킨.
[ Butter Chicken ]
버터치킨에는 강황가루가
안 들어가네요.
[ 버터치킨 ] 재료 소개.
* 닭고기
* 토마토 ( 잘 익은 )
* 우유 ( 선택사항 )
* 레몬즙 ( 선택사항 )
* 식용유 ( 선택사항 )
* 고추
* 양파
* 버터
* 요거트
[ 버터치킨 ] 재료 소개.
* 설탕
* 소금
* 고춧가루
* 생강
* 마늘
* 캐슈넛 대신 콩가루
* 가람 마살라
온라인 또는 이태원 외국인 마트
에서 구매할 수 있습니다.
* 코리엔더 가루
온라인 또는 이태원 외국인 마트
에서 구매할 수 있습니다.
[ 버터치킨 ] 30분 이상 숙성.
* 소금
* 가람마살라
* 생강
* 마늘
* 고춧가루
* 요거트
( 마트에서 제일 저렴한 것 추천 )
등을 넣고 골고루 주물러 준 후
30분 이상 양념이 잘 배도록
보관해주세요.
저는 촬영 때문에 재료 손질을 했지만
기다리는 30분 동안
본격적인 버터치킨 카레를
만들어주면 됩니다.
[ 버터치킨 ] 닭고기 조리법.
30분 이상 숙성된 닭고기를
팬에 약불로 구워줍니다.
다 익은 고기는 따로 보관해주시고
본격적인 카레 소스를
만들어 보겠습니다.
[ 버터치킨 ] 카레 만들기.
*양파
* 토마토
* 고추
등을 넣고 버터에 골고루
볶아주세요.
어는 정도 채소들이 익었을 때
접시에 담아놓았던 양념 가루들을
넣어주시고 푹 끓여주세요.
* 설탕
* 소금
* 고춧가루
* 생강
* 마늘
* 캐슈넛 대신 콩가루
* 가람 마살라
* 코리엔더가루
( 고수씨가루 )
* 레몬즙
( 선택사항 )
[ 버터치킨 ] 카레 만들기.
팬에 푹 익힌 채소들을
믹서기에 곱게 갈아준 후
미리 구워놓은 닭고기를 넣어주시고
걸쭉해질 때까지 끓여주시면 됩니다.
[ 버터치킨 ] 완성.
완성된 버터치킨커리에
크림 대신 요거트를 조금
넣어주셔도 괜찮습니다.
https://youtu.be/Xm9FnxxttXo
[ 버터치킨 ] 유튜브 영상.
반응형
'[ 요리 ]' 카테고리의 다른 글
초간단 볶음밥 (0) | 2023.05.03 |
---|---|
세계 3대 수프 [ 똠얌꿍 ]Tom Yam Kung. (19) | 2021.07.19 |
팔도냉라면 ( 팔도비빔면 + 냉면육수 ) (16) | 2021.07.15 |
노인복지주택 식단 공개!!! (2) | 2021.06.24 |
조리하는 남자 [ 일본 라멘 vs 베트남 쌀국수 ] (11) | 2021.06.15 |